Муссовое пирожное Груша [Олеся Шубина]

Муссовое пирожное Груша



А вы также любите муссовые пирожные, как их любим мы? А как их не любить?! Они сладкие, аппетитные и красивые, как игрушки. Да еще тают во рту словно нежное облачко.

В этих десертах есть лишь два изъяна. Во-первых, их всегда мало. Они молниеносно куда-то пропадают и их хочется еще. Во-вторых, приготовить их крайне сложно. Даже если вам Гость удалось создать тесто, глазурь или мусс правильной консистенции, после сборки пирожных, их форма окажется неправильной, а слои могут просто-напросто размякнуть. И мы уже молчим о подгоревшем бисквите…

Думаете, чтобы создать этот десерт понадобится магия? Не думаем, но без помощи волшебницы-кондитера не обойтись.

Содержание урока:

• Выбираем ингредиенты, рассчитываем их пропорции и готовим тесто.
• Отсаживаем пирожные.
• Готовим нежный шоколадный ганаш.
• Что нужно для пирожного "Груша"? Конечно же медово - грушевая начинка!
• Ключевой этап — приготовления мусса.
• Делаем сборку пирожных.
• Какой муссовый торт без глазури? Готовим вкуснейшую шоколадную глазурь.
• Глазурируем и украшаем изделие. Вуаля! Грушки готовы.

Как часто попадается такая удача, чтобы профессионал делился своими секретами? Воспользуйтесь шансом научиться готовить муссовые пирожные, словно мастер!

Скрытая ссылка