Шоколадный курс «Сладкое признание» [Виктория Назаренко]

Складчина: Шоколадный курс «Сладкое признание» [Виктория Назаренко]

Это не просто курс по шоколадным конфетам,это целая идея и тренд

• Научу Вас не бояться шоколада
• Научу делать невероятные сладости
• Научу делать крутые подарки с шоколада
• Научу понимать физику шоколадных процессов
• Влюблю в процесс темперирования
• Все эти сладости Вы сможете сделать оставаясь у себя на кухне

Программа курса

• Секреты работы с шоколадом для новичков
• Что такое «темперирование» шоколада, какие существуют способы
• Создание из шоколада разных фигур
• Покраска форм для шоколада, нанесение рисунка, тонирование
• Буквы из шоколада
• Клубника в шоколаде
• Форма из желатина для фигурок из шоколада своими руками
• Разбор шоколадных ошибок и пути их решения

Конфеты:
• Трюфеля (5 вкусов)
• Медианты (конфеты с орехами, сухофруктами)
• Корпусные конфеты (4 вкуса)
• Маршмеллоу для наполнения, фигурный

Подробная тех. карта

Скрытая ссылка